喜歡喝咖啡的人，每個人對於咖啡味蕾都有獨特的見解。
今天咖啡豆的推薦，是Torajastar 精品咖啡館 (台北信義A4館) 購入Excelso Coffee印尼NO.1的咖啡豆。
EXCELSO｜咖啡手沖單品影片
Excelso Coffee 來自印尼的最大連鎖品牌
就如同印尼的Starbucks，在印尼有上百家連鎖店，有屬於咖啡園、咖啡烘焙、咖啡工廠一條龍。在印度更是用來招待歐盟及王室貴賓的咖啡呢!
Excelso這個名字源自於「excellent」一詞，旨在滿足咖啡愛好者對高品質咖啡產品的渴望。
於1987年從咖啡農開始，種植咖啡豆。
於1991年印尼雅加達有了第一間咖啡館。
從1991至今，Excelso不斷創新與學習咖啡、食品、飲料，他們對於服務與咖啡的熱情。遍布印尼30多個城市，咖啡豆也遍布全世界。
是咖啡農；是加工商；是原料供應商；是咖啡館。Excelso當地烘焙師合作，它們對於咖啡豆既熱情又熱愛。品質也是非常穩定的呢!
Excelso｜給自己休憩一下
Excelso 咖啡豆的香氣與品質都不錯的，有香氣濃厚的爪哇阿拉比卡(Java Arabica)，也有果香迷人的黃金阿拉比卡咖啡(Arabica Gold)，還有口感順口的黃金羅布斯塔咖啡 (Robusta Gold)。
在早晨給自己來一杯醒醒神，或是下午給辛苦半天的自己休憩一下吧！來一杯Excelso 手沖咖啡的與自己對話的時光。
Excelso｜咖啡豆
- 黃金阿拉比卡咖啡豆 Arabica Gold
香氣：柑橘、香料、花香
醇度 (Body)：2/5
酸度 (Acidity)：2/5 - 爪哇阿拉比卡咖啡豆 Java Arabica
香氣：黑巧克力、堅果
醇度 (Body)：5/5
酸度 (Acidity)：1.5/5 - 蘇門答臘曼特寧咖啡豆 Sumatera Mandheling
香氣：濃郁、柑橘、香料
醇度 (Body)：3/5
酸度 (Acidity)：2.5/5 - 卡洛西托拉加咖啡豆 Kalosi Toraja
香氣：清脆、果味、甜味
醇度 (Body)：3/5
酸度 (Acidity)：2.5/5 - 黃金羅布斯塔咖啡豆 Robusta Gold
香氣：可可、堅果、花生、穀物
醇度 (Body)：2.5/5
酸度 (Acidity)：0/5
Excelso Coffee｜包裝
膨脹是正常現象喔！咖啡豆包裝基本上都有填充氮氣，膨脹的原因是因為咖啡豆本身會產生二氧化碳會釋放，氣體不會從氣孔排出去。
可以到 TORAJASTAR CAFE 門市，還有更多客製化的選擇唷！
手沖咖啡是一條無法回頭的路
好的咖啡，一品讓你回味無窮。
咖啡有趣的地方就是，就算是同包咖啡豆，由不同的人沖出來的味道也不相同。咖啡豆的研磨粗細度、水溫、時間、手法，都讓咖啡風味千萬種。
而…這過程就是一種享受。
沖煮中， 有咖啡豆碰觸熱水時，白煙裊裊中散發的香氣；有手沖時，專注等待液體留下的自己。時間彷彿停滯了下來，世界只有咖啡與你。
