宜蘭礁溪必吃餐廳推薦
推薦一間我宜蘭我愛吃的宜蘭窯烤雞：「蘭揚蘆花雞餐廳」
宜蘭可以說是我很常去的旅遊地區，礁溪烤雞更是吃透透，今天推薦你的這間窯烤雞，必須說！是我目前在宜蘭吃過最最最好吃的（因為真的好吃要用三個最）
宜蘭礁溪必吃餐廳「蘭揚蘆花雞餐廳」，連在地宜蘭人都豎起大拇指的好味道。
使用台灣早期土雞種「蘆花雞」去窯烤，高溫鎖住肉汁，讓每一口都Ｑ彈甘甜。別以為只有烤雞可以推！這的熱炒每一道都讓我們覺得超值得，不僅分量大，價格划算，口味更是沒有話說。
不管是宜蘭必吃的窯烤雞、西魯肉、渣糕這邊通通有！景色也很棒，旁邊有稻田，坐望抹茶山，與朋友家人一起吃喝玩樂超愜意。
「蘭揚蘆花雞餐廳」就在抹茶山、五峰旗瀑布、礁溪老爺酒店附近，可以安排旅遊，走走吃吃玩玩吧！
備註：他們附有停車場哦！機車、汽車都可以停
這間餐廳在Google 搜尋就可以找到他們在宜蘭五結(傳藝附近) 深耕多年，近期轉戰到宜蘭礁溪。我詢問店家為何不考慮開到礁溪交流道下來的烤雞路呢？店家表示除了可以把房租省下來，添加菜量，維持合理價格外，這裡的景色坐擁田野，遠望山頭，還可以照顧礁溪在地左右鄰居。
聽完還真的很有道理！店家真的很會選地方，這的環境真的很好，邊吃飯的同時還可以坐望抹茶山！而且不會出現有像是路上等車位，並排在馬路上的交通狀態。
餐廳門口還有適合拍照的立牌
用餐環境與衛生相當不錯！餐盤不會油油的（升起我之前在某些窯烤餐廳的回憶…）
😂尋找同溫層：有人跟我一樣去會摸餐盤是不是油油的嗎？
- 合菜為主：很適合兩人以上至多人的團體一起用餐
- 門口可以停車：機車、汽車都可以
蘭揚蘆花雞餐廳 菜單
拍攝於2024年/06月，實際菜單以 官方臉書 上為主唷
窯烤蘆花雞須提前2.5小時預約
菜色介紹
窯烤蘆花雞
使用台灣早期土雞種「蘆花雞」去窯烤，高溫鎖住肉汁，由於雞隻本身的肉質鮮甜，直接吃就很對味！這窯烤跟一般柴燒木的窯烤雞真的不一樣！我個人更偏好蘭揚蘆花雞餐廳的窯烤雞哦！
蘆花雞不需要透過其他工法或是香氣去腥味，只有新鮮好雞才能吃到最原始的甘甜！外皮酥脆，直接吃，讓我們整桌都很意外的是！不鹹！！真的不鹹，酥脆不油膩。
蘆花雞不需要透過其他工法或是香氣去腥味，只有新鮮好雞才能吃到最原始的甘甜！金黃色的外皮酥脆，直接吃，讓我們整桌都很意外的是！不鹹！！真的不鹹，酥脆不油膩。
不同一般窯烤店的雞油，他的雞油是屬於滴雞金般的金黃色澤（去油後就是滴雞精）
我特別拍攝一塊雞胸肉給你們看，它的肉質細緻度與保水度都是沒話說！
窯烤蘆花雞須提前2.5小時預約
招牌干貝西魯肉
過去我記得吃其他家的西魯肉都小小一份，他們家居然直接像火鍋般端上來！
宜蘭美食「西魯肉」可不是白菜滷，它可以昇華版，添加了蛋酥直接擺上國宴菜色呢！
裡面滿滿料，這也太滿足了！
這道我真的很愛，他是沒有＂勾芡＂的西魯肉，湯頭鮮美，吃起來沒有負擔感，我直接拿來當湯飯吃，一比一比例去配飯，超讚。
裡面的白菜、干貝、肉絲、蝦米、香菇、金針菇、蛋酥…太多了
宜蘭糕渣
有一道菜色外型方方正正，表皮炸的金黃酥脆，外表看起來溫和，但吃起來卻很熱情，這道菜你知道是什麼嗎？
答案是！宜蘭糕渣！
糕渣是宜蘭的特色小吃，它看似像炸豆腐，外皮薄而酥脆，內餡比豆腐更滑順。
這道小吃在宜蘭的餐廳或是夜市都能看的到。它的作法複雜，工序非常多道，需要把雞肉熬成高湯，去除雜質，加入特調麵糊、肉泥、蝦泥，長時間不斷的攪拌，避免燒焦，熬製濃稠放涼，再進行裹粉油炸。
可以直接吃，也可以沾點胡椒粉吃，層次更棒哦！
雞油炒三星蔥
三星蔥是每位台灣人都知道的吧？
有人不知道嗎？那只好我說給你聽，為何許多老饕會選擇三星蔥（宜蘭蔥）
三星蔥好吃的祕密就在它得天獨厚的成長環境
宜蘭的土壤乾淨肥沃
三星位於蘭陽溪的上游無汙染水源，淨灌溉水源充足又乾淨。
擁有這麼棒的先天條件，種出來的三星蔥不但蔥白長、葉肉又厚，味道更是濃郁，搭配任何食材，都相當加分！
金黃雞油搭配宜蘭三星蔥，讓蔥的甘甜濃郁直接升級，搭配上雞蛋的蛋香氣，每一口層次感都很足。這一盤我可以配飯就直接完食！
更棒的是師傅的炒工，非常厲害。以雞油做主角之一的菜餚，居然不會讓我膩口，鍋氣很足，每一口都像在跟蔥寶寶們一起跳舞。
（寶寶對不起我要吃了你）
金棗排骨
金棗是宜蘭有名的農產之一。將糖醋排骨的做法升級為金棗排骨，口感更升級。
糖醋排骨吃下去會有醋的嗆喉感受，而金棗排骨沒有。
使用金棗醬去製作，每一口酸中回甘，去除了排骨的油膩感，肉質更是軟嫩。
還可以吃到金棗蜜餞，酸酸甜甜好好吃。
像我牙口比較不好的，也是吃的很開心！
天麻蘆花雞湯
這個湯，跟窯烤雞一樣必點！
這款溫補的湯頭，使用中藥材天麻熬煮，讓整個湯頭喝下去，暖身、暖胃、通體舒暢。
「天麻」具有益智、鎮靜好眠的功效
像前陣子疫情，天麻也常被中醫拿來當作食療推薦之一哦！
對於像是確診後遺症，忘東忘西的人可以喝，但如果喝不好只能說…你有沒有想過忘東忘西是人類的退化中呢 (別打我)。
使用天麻、蘆花雞、紅棗、枸杞、菇類下去熬煮，湯的份量與雞肉的量超級多，我們看到湯上桌的時候整個傻掉。這麼一大鍋！只要500元。
好在點餐時我沒因為，湯便宜就點兩鍋。原本我也很點他們家的仙草蘆花雞湯，感覺也很好喝！
但AG小小備註：少部分人敏感體質，對天麻會有過敏（比如頭暈、噁心、胸悶），可以先喝一碗觀察十分鐘後，沒問題再繼續喝哦！
紅燒鱸魚
當天的我：天啊！這也太大盤了吧
由於照片角度我真的無法把它的＂大＂盤拍出完整，但可以看到照片的吻仔魚煎蛋嗎？在這條鱸魚面前，都是渺小的存在。
這條鱸魚是屬於比較清爽的紅燒，通常紅燒都是醬香十足外，口味重。
他們家的紅燒鱸魚，紅燒卻不重口味，我覺得吃清淡口味的人，也會很喜歡這款紅燒，免配飯就可以直接吃。
肉質細緻又滑嫩，超好吃！
重點價格很是便宜，很大一條居然只要$350
當然，食材的量肯定跟著市場價格走。我比較好運，碰到魚便宜的時候！如果你去點的時候魚比較小，就…只能說，隨市場行情，絕對不是店家偷工減量。
(有在煮的人都知道市場價格波動起起伏伏)
海炒瓜子
這道海炒瓜子份量超多，醬香不油膩。
很下飯！
人體工學設計：Targus EcoSmart Ergonomic Mouse的舒適體驗
這是款重視人體工學的滑鼠，設計做得非常到位。
它有六個按鈕，還有個磁吸旋轉的頂蓋，左撇子右撇子都能輕鬆使用。長時間使用也不會讓手酸，保持手部自然姿勢，減少辛苦感！對於我這種長時間使用電腦的工作者，真的超級推薦！
吻仔魚煎蛋
這道煎蛋，裡頭的吻仔魚量很多，每一口都滿滿海味。
芝麻牛蒡
這個炸牛蒡，把牛蒡切成條狀，下去油炸，火候控制的很棒。
外酥卻不油膩，整頓飯吃完到最後，我們還把芝麻牛蒡當零食在吃！
微甜又脆又好吃，是道適合全家人的飯後小點。
餐廳資訊
用餐建議要提前預約哦！
Facebook粉絲專業：蘭揚蘆花雞餐廳 
餐廳地點：宜蘭縣礁溪鄉十六結路31之12號 營業時間：11:30–19:00（周三公休）
建議去之前先來電，休息以店家公告為主
預約電話：0912310889 LINE@官方：
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考。產品成分及功效說明，參考商品或官網（粉絲團）所載，不等於宣稱具有醫療效果與療效功能，每個人使用習慣、體質與膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
