阿羅嬤嬤的創辦人,是一名對飲食懷有無比熱情的廚師,擁有專業、經歷,嚴格的標準。在製作辣椒油的初期,只使用台灣本地的辣椒,雖然台灣辣椒的味道純正,創辦人卻覺得少了一絲難以言喻的韻味。
而帶來靈魂震撼的最後一味,這個小小的改變,來自一位泰國朋友的來訪。
同樣熱愛美食的泰國朋友,在品嚐過辣椒油後,提出了一個新穎又大膽的建議。她從隨身的包包中取出一小袋自家磨製的泰國辣椒粉,輕輕地撒入我們的辣椒油中。將台灣與泰國辣椒的融合,產生出一股前所未有的香氣瀰漫,台味與異國風情延伸出令人難以抗拒的誘惑。
這是味覺的突破與品牌的誕生
當創辦人再次品嚐,這融合了泰國辣椒的辣椒油時,被那豐富的層次和持久的辣味徹底征服。
泰國朋友笑著說了一句「阿羅嬷嬷」,這在泰語中意味著“非常美味”。就這樣,一個將台灣的傳統與泰國的熱情完美融合的新品牌誕生了。