宜蘭伴手禮：奢華美味的豆腐乳
宜蘭手工豆腐乳的傳承：從家傳秘方到現代美食革命
誰說豆腐乳只能配白粥？露酪顛覆了許多人的刻板印象，其中也包括我。
未收到露酪禮盒前，我真無法想像傳統的手工豆腐乳可以搖身一變，成為眼前餐桌上的充滿創意與精緻感十足的美味料理。
來自宜蘭的露酪，將創辦人岳母傳承20多年的手藝，把結合豆腐乳與橄欖油，搭配各種口味浸漬後，將每一顆豆腐乳都成為小金磚般的美味。
露酪的風味橄欖油豆腐乳，選用非基改黃豆，經過手工發酵超過三個月，不加任何化學添加物與防腐劑。最厲害的是，它不僅低鈉健康，還推出獨立包裝，確保每口都像現拆新鮮一樣精緻美味。這些美味不僅適合傳統中餐，還能輕鬆搭配西式沙拉、法式麵包，甚至紅酒也能搞定！
露酪讓豆腐乳不再只是老人家的回憶，而是一種創意又健康的生活選擇，帶你一口吃出傳統與創新的完美結合。
減鹽豆腐乳分享給你
讓我們一起來開箱蒜香奧勒岡橄欖油豆腐乳與松露橄欖油豆腐乳禮盒吧！
關於 露酪 RURAL CHEES
露酪將傳統宜蘭手工豆腐乳手藝與現代飲食文化結合的創新品牌。
起源於岳母超過20年的手工豆腐乳傳承技藝，在繁忙的現代社會，這樣的手作醬菜逐漸被年輕人遺忘。露酪的創辦人深刻明白到這種傳統味道需要與時俱進，才能在現代生活中獲得新生命。
品牌理念不僅是繼承，更是創新。
露酪使用古法”豆米麴發酵技術”，選用非基因改造的天然黃豆豆腐，經過繁複的手工製程，包括豉鹽、褪鹽、煮沸、日曬及醃漬等多重步驟，再經豆米麴菌自然發酵超過三個月，最後以特級初榨橄欖油和不同的風味（松露、蒜香奧勒岡、辣椒、青檸…）封存，成就一顆顆時間醞釀的美味豆腐乳。
露酪以現代人的健康需求為核心，對豆腐乳進行了革新：
健康優化
露酪將鹽分與鈉含量大幅降低至傳統豆腐乳的二分之一，保留了傳統製作的發酵工藝，完全不添加任何化學添加物與防腐劑。更加符合現代人既追求美味又注重健康的飲食需求。
精緻包裝
露酪挑戰了有別以往傳統豆腐乳瓶裝保存的沉重感，推出單顆包裝的創新形式，讓我們在每次食用都能享受到最新鮮的風味，減少豆腐乳變質風險。
選用高級食材如初榨橄欖油、黑松露、蒜香奧勒岡…等食材，讓豆腐乳不再只是配白粥的佐菜，而是品味生活的風味，它是一種態度，追求優雅、精緻的生活享受，無論是自用或送禮，都是實用且大方的選擇。
多元風味
打破了豆腐乳單一入菜的限制，結合歐洲初榨橄欖油與各式風味，讓豆腐乳的風味更加豐富與層次感。
它可以搭配台式烹調、融入西式沙拉，也能成為紅酒或法式麵包的絕佳搭配。露酪不僅希望將台灣的豆腐乳推向國際，更期待將其打造成為世界知名的東方乳酪。
品牌承諾
他們承諾只選用最自然、最優質的食材，堅持無添加任何化學物質與防腐劑。每一顆豆腐乳都是手工翻顧於陽光下，延續了初衷，為家人製作的細心與溫暖，讓每一口都能品味到安心與愛心。
露酪不僅僅是一個傳統味道的延續，更是一個充滿創新精神的品牌，它讓豆腐乳在現代飲食文化中重獲新生，並期待在國際市場上發光發熱。
松露橄欖油豆腐乳
- 產品：松露橄欖油封日曬豆腐乳(純素)
- 成分：非基改豆腐(黃豆、熟石膏)、特級初榨橄欖油、特級初榨松露風味橄欖油、糖、鹽、米酒、糯米、糙米、甘草。
- 淨重：1盒/180公克土5% (六顆入)、30公克土5% (單顆每份)
禮盒使用霧面的寶藍色，搭配金色奢華的搭配。
每一顆都看起來精緻又高級。
蒜香奧勒岡橄欖油豆腐乳
- 產品：蒜香奥勒岡橄欖油豆腐乳(五辛素)
- 成分：非基改豆腐(黃豆、熟石膏)、特級初榨橄欖油、特級初榨蒜香綜合香料風味橄欖油、糖、鹽、米酒、糯米、糙米、甘草
- 淨重：180公克土5%(六顆入)
- 淨重：1盒/180公克土5% (六顆入)、30公克土5% (單顆每份)
禮盒使用霧面草綠色，搭配銀色與寶藍色。
每一顆都看起來典雅有質感。
其他口味
吃豆腐乳攝取豐富營養
吃豆腐乳，除了挑動味蕾，還有更多好處讓你意想不到！
植物性蛋白小尖兵
豆腐乳堪稱為高效的植物性蛋白補充站。經過發酵處理，它把蛋白質分解成更易吸收的分子，就像是為你的身體準備好了一個高速入口。不僅如此，這些小分子還能幫助你開胃、促進消化，一舉兩得。
B群維生素大本營
如果你在意維生素B群的補充，豆腐乳就不要錯過！它含有維生素B2的含量竟然比普通豆腐多出六倍！幫助你的能量代謝運作得更順暢。而那少見的維生素B12對素食者來說更是一大福音，彌補了植物性飲食中常缺乏的營養。
礦物質與微量元素的寶庫
豆腐乳裡還有大量的鈣、鎂、鐵等礦物質，加上發酵這道魔法，這些好東西的吸收率更上一層樓。它們不僅可以維持骨骼健康、血液生成，為身體提供必需的微量元素。
看看這神奇的豆腐乳，不僅是佐餐的好幫手，還是營養滿分的健康之選。祖先的留下的智慧料理果然不簡單，還可以讓我的腸胃和味蕾享受這份美味！
豆腐乳沾胖（麵包）
開胃菜：使用酥脆麵包搭配松露橄欖油豆腐乳
將麵包烤得酥酥脆脆，切片搭配松露橄欖油豆腐乳，一抹就像抹上鵝肝醬般，淡淡的香氣在空中飄著，入口搭配酥脆麵包，與鹹香中帶著松露味的豆腐乳，讓人忍不住一口一口的吃下去。
豆腐乳季節時蔬（沙拉）
沙拉：使用當季蒔蔬搭配蒜香奧勒岡橄欖油豆腐乳
我喜歡搭配微酸的水果（柳丁、檸檬、鳳梨、奇異果…)代替油醋的酸，再加上一顆蒜香奧勒岡橄欖油豆腐乳，裡頭的橄欖油淋上去，恰到好處。微鹹的豆腐乳讓我不需要再特別調味，如果你覺得口味稍稍清淡的人，可以再撒點海鹽或是黑胡椒，味道會更有層次。
蒜香奧勒岡橄欖油豆腐乳拿來作沙拉的靈魂醬汁實在是太搭了，抹一點豆腐乳搭配沙拉，清爽中帶著濃郁豆腐乳的香氣，真的！很讚，你也來試試看。
醬豆腐拌芝麻麵（主菜）
主菜：使用芝麻醬麵，搭配蒜香奧勒岡橄欖油豆腐乳
吃完了前菜與沙拉，該進入我們的重點主菜了！
來一碗眷村風味麻醬麵，淋上蒜香奧勒岡橄欖油豆腐乳的橄欖油，點綴了我最愛的豆腐乳。讓平平無奇的麻醬麵，瞬間！高！大！尚！
麻醬麵的濃稠，被豆腐乳的香氣帶走厚重感，反而在厚重感中抹上香料香氣，搭配豆腐乳的綿密，麵條的Q彈，多重組合，多層次的衝擊。每一口都與眾不同。
開箱影片
最後我要說
露酪豆腐乳好吃嗎？它不單單好吃，還有趣，讓生活多了創意與新奇。我超喜歡它獨立包裝，超衛生又能保持豆腐乳的風味，也不用擔心吃不完變質的問題。
露酪的豆腐乳禮盒，可以單吃搭配紅酒，可以入菜，擺脫以往白飯與豆腐乳，豆腐乳與羊肉爐沾醬的就有思路，讓我發揮腦洞入菜之魂。說實話，我之前從來沒想過豆腐乳還能這樣玩！
如果你還在想要送什麼禮物給長輩，考慮健康、習慣，想嘗試點不一樣的美食體驗，真心推薦你試試這款宜蘭必買伴手禮的露酪豆腐乳禮盒。保證讓你一試成主顧，傳統與創新的衝擊你的味蕾！
品牌資訊
🔸官方網站：露酪RURAL CHEES
🔸Facebook粉絲專頁：露酪 風味橄欖油豆腐乳
🔸IG：@rural_chees
與露酪RURAL CHEES合作，真實體驗撰寫心得。
