和牛 EMPEROR，台中燒肉界的頂級選擇
在台中燒肉一級戰地，「和牛 EMPEROR」憑藉全新團隊接手與日本大廚的精湛技藝，迅速成為台中燒肉店的選擇之一。主打日本頂級神戶和牛、鹿兒島和牛及飛驒牛等頂級品種，每一口都是職人精神的完美詮釋。
這的服務更是一絕，每桌都有親切的服務人員代烤，烤功專業，熟度掌握得宜，讓每到肉品都最完美的呈現。搭配日式裝潢與溫馨燈光氛圍，無論是慶祝特別節日，還是想放縱味蕾，這間可以說是我的台中燒肉必推之一，如果你也想來試試看頂級和牛，不妨就來 和牛 EMPEROR吧！
關於 和牛 EMPEROR
和牛 EMPEROR：打造燒肉文化的極致體驗
「和牛 EMPEROR」在台中燒肉界中無疑頂級燒肉之一，他們不僅僅提供美味的料理，更致力於為每一位顧客帶來「印象深刻」的用餐體驗。AG吃貨親自探店，體驗了一頓難忘的頂級燒肉，享受了頂級的和牛與精湛的烹飪技術，還有滿滿的日本文化、氛圍與細緻的服務，「和牛 EMPEROR」每一次用餐，打造成一次身臨日本的珍貴回憶。
牆上掛滿了日本肉品證書與神戶和牛特准販售証，全台僅此一家。
精緻多樣的套餐選擇：從前菜到甜點無懈可擊
單點 or 套餐選擇
入座時會介紹菜單，有單人的套餐，也有單點套餐，可以自由搭配。
菜單與訂位資訊（請點我）
「EMPEROR 套餐」：每人 3,600 元的頂級享受
主打套餐：EMPEROR 套餐，價格：3,600 元/人（加收 10% 服務費）
前菜與沙拉 – 入口驚豔，清爽解膩
- 主廚特製生醃泡菜
使用韓國大白菜，加上特製配方醃漬，甜辣適中，入口帶脆，完美開啟味蕾。 - 大阪直傳涼拌豆芽菜
清脆豆芽搭配胡蘿蔔絲、水蓮，色彩鮮豔，口感層次分明。 - A5和牛炙燒壽司
薄切A5和牛與壽司飯完美融合，炙燒焦香撲鼻，入口即化。 - A5生醃日本和牛
如果你敢吃生食，這款真的別錯過，A5和牛搭配蛋黃、蔥花與特製醬汁攪拌，無腥味，柔嫩口感宛如生魚片般滑順，一點都不突兀的美味。
- 本日精選沙拉
新鮮沙拉搭配蘋果醋醬，讓整個味蕾都準備好了迎接和牛的轟炸了
主餐與炊飯 – 和牛油香四溢，米香濃郁回味
- 蔥鹽牛舌與厚切牛舌
使用澳洲牛舌，搭配蔥鹽，入口脆嫩清爽；厚切牛舌則更具彈性與嚼勁，烤至外酥內嫩，每一口都充滿濃郁肉香。
- A5和牛特級部位-臀肉
Ranpu（Sirloin butt・ランプ）連接沙朗的部位。從牛隻的腰到屁股之間很大塊的紅肉稱為臀肉。使用來自日本鹿兒島頂級A5和牛，臀肉肉質紋理細膩柔嫩，燒烤肉不油膩，炙烤後的肉汁更香甜。
- A5日本頂級五花肉 – 上カルビ
上カルビ 使用肋骨附近的部位。「五花肉」這個詞最早來自韓語，指的是「肋骨附近的肉」。而上カルビ則為五花肉裡的最頂級，它的油花豐富，味道濃郁。可充感受到油脂的鮮味與香氣。是日本燒肉店必點肉品！
- A5日本頂級沙朗 – サーロイン
沙朗的肉質為柔嫩，油花均勻，鮮甜多汁。沙朗的美味我想大家都知道，廚師切好後，刷上醬汁，在上桌炙燒，入口後簡直幸福的不要不要。
- 特級橫隔膜 (澳洲)
吃燒肉怎麼可以少了這一款呢！橫膈膜是稀有少量的特殊部位，燒肉我超愛吃！它有獨特口感！醬汁讓肉質更軟嫩，口感略帶嚼勁，一入口就散發出誘人的肉香！
- 烤蔬菜
這次烤的是山藥與櫛瓜
- 土鍋炊飯
使用越光米，以土鍋煮至Q彈飽滿，飯香撲鼻，搭配烤肉，淋上和牛油脂更添風味。
湯品與甜點 – 溫暖收尾，甜美回憶
每次菜單的甜品也會略有不同，這次吃的是日本蕨餅、最中餅冰淇淋
- 日本蕨餅 わらびもち
是日本人很喜歡的甜品之一，蕨餅粉作的和菓子，搭配上黑糖與黃豆粉，入口滑順，Q彈，超好吃。 - 最中餅冰淇淋 もなか
傳統日式點心中很受歡迎的「最中餅」是日本傳統和菓子，以2片糯米製成的餅殼中包入抹茶冰淇淋，很像小時候吃的三明治冰淇淋。
單點必點推薦
鹿兒島A5和牛 – 莎朗 サーロイン
服務人員將火侯控制得非常精準，搭配主廚特製醬汁與清爽的蘿蔔泥，將沙朗入口，真的超滑嫩！
使用優質月見（蛋黃）搭A5沙朗入口，簡直愛上！
和牛三星奢華漢堡
我男友說這是他這輩子吃過最好的漢堡「超爆汁」，麵包皮酥脆搭配滿滿肉汁的和牛漢堡排，搭配起司醬，簡直就是完美！
值得一再回訪的和牛盛宴
我想許多人都有在網上搜尋過他們2024年初爆發的食安疑慮，其實AG吃貨一開始過來用餐時完全都不曉得，是有次看喜歡的明星打卡來這用餐，循跡而來的😋
但，因為不曉得所以才能更正視肉質與服務感受。而且新聞這件事情還是由服務人員告訴我的，這誠實的態度由衷嚇我了，因為日本人與台人的保存期限定義不一樣(日本通常使用「賞味期限」及「消費期限」兩種寫法)，他們給我的態度是『與其遮掩，不如修改錯誤重新出發』
他們明白過去的缺失，並嚴記教訓加以改進，重新更換過團隊，打造與過去不同的體驗觀感。
AG個人回去吃後也沒有身體上的任何不適，用餐感受一切都很美好，美好到讓我下次來台中還是會過來試試看，這美味的和牛饗宴。
特別附上沒有特別配音、特效，單純體驗的一段影片。
最後感謝服務人員Rosie，熱情又專業。
這次跟男友來這過生日真的非常愉悅！
最後離開時，店長、廚師、服務人員一一到門口送我們離開，離開時還送上貼心禮物與將我們吃不下的白飯做成飯糰，給了我們，解決了宵夜問題😋
結語：這是一場賓至如歸的和牛饗宴，在這你可以非常放鬆專注眼前美食，聽著服務人員細細解說，料理與食材的微妙變化。約會、聚餐選這，絕對是有面子，有食欲的一場晚宴。
餐廳資訊
和牛Emperor 店內有分吧台座位 / 一般座位 (四人桌) / 包廂座位 (4人或6人包廂-包廂需+$3000)
人均消費約$2000起，消費金額會收10%服務費。
建議兩個人可以點單人套餐+單點或是點兩人套餐也可以，可以詢問服務人員，他們會推薦最適合你的方案哦！像我不愛吃太油膩的部位，他們也有幫我特別注意到。
🔸地址：台中市西屯區大墩十九街239號
🔸營業時間：17:00–23:30
🔸預約電話：04 – 2310 6629
🔸預約網址：立即訂位
