桃園美食|中壢龍岡-忠貞市場美食|在地人激推 巨型蔥肉餅一個飽足你|絕對要加蛋 發佈留言 / 作者: AG吃貨 / 2023-04-28 警告:這麼巨型的蔥肉餅以後吃不到怎麼辦? 這是一家下午才開始營業的店,一個蔥肉餅當下午茶絕對夠飽足!! 影片請放大來看 無名蔥肉餅 今天推薦忠貞市場的美食超級多!賣了20幾年的 無名蔥肉餅 保證一吃成主顧。 這是一間連在地人都不想分享的 隱藏美食,朋友推薦忠貞早市的各種美食,這間也是名單上必吃的唷! 下午才開始營業,一開店就大排長龍! 蔥肉餅與一般北部常見的蔥油餅不同,它麵皮裹著蔥以外,還有新鮮絞肉。吃起來口感更有層次,香氣十足! 現包現煎 一個阿姨在後包餡,老闆娘在埋前頭快速煎。雖排隊排了半小時才輪到我點餐,但老闆娘手速其實也很快,但…就是一人代表全家飽的概念。 蔥肉餅 $35 +蛋 $5在蛋價高的時候,阿姨真的佛係賣! 發酵的麵皮內,包入滿滿 蔥花 與 新鮮絞肉,要煎之前還要在塑型一下才下去油鍋,用半煎炸的方式,煎至焦糖色澤,在起鍋,回煎第二次,把餅皮多餘的油逼出,阿姨細心盯著油鍋,讓每塊餅都呈現金黃酥脆才起鍋~如果你有加蛋的,加蛋下去的同時會撒上些九層塔。 加入阿姨特製辣醬,不敢吃辣的,我真的推薦你試試看,因為它的辣不會很辣,帶著中藥香的辣椒醬,讓 #蔥肉餅 吃起來層次更加分! 一口咬下去除了蛋香外,隨之衝擊味蕾的是蔥與肉的鮮甜,搭配九層塔,香氣滿分,真的太好吃了! 餅皮是比較厚實,吃起來像不甜的雙胞胎口感,Q彈的麵皮,越咀嚼越香! 店家資訊 地址:中壢區龍東路與前龍街口 (忠貞市場口) 營業時間:13:00 ~ 19:00 (周日固定休,賣完會提早收喔) 電話:0955144013