你是個「油」很挑剔的廚房控嗎？
那千萬不可以錯過我今天要開箱的「東一嚴選-頂級小果苦茶油」
身為一個愛吃，又會下廚的部落客，對於家中食用油的選擇，我可是精挑細選。畢竟，油是每一道料理的靈魂，選對了，不僅烹飪時順手，添增菜餚的美味，還能兼顧健康！
今天分享 東一嚴選 頂級小果苦茶油，可以說是台灣花蓮的「東方橄欖油」不僅健康、耐高溫，還能提升料理的風味。其實我個人對於苦茶油相當不愛(因為有股味道我很不喜歡)，但東一嚴選 苦茶油 真的用過就成為主顧。
它到底是不是真的如我說的厲害？不如讓我們一起來開箱試試吧！
品牌介紹：東一嚴選
東一嚴選是由花蓮在地青農林一州創立，秉持著「健康、誠信、品質、可持續發展」四大核心價值，堅持使用人工嚴選頂級苦茶籽，並採用傳統工法初榨，讓每一滴油都能保留珍貴的營養精華。
這款苦茶油不含任何化學添加物，油質呈現自然的金黃色，發煙點高，非常適合東方料理方式，如煎、煮、炒、炸，甚至還能直接生飲！
更令人驚豔的是，東一嚴選的苦茶油榮獲多項國際大獎，包括：
- 2018 比利時 ITQI 國際風味品質評鑑二星
- 2019 義大利 MONDE SELECTION 國際品質評鑑大賞金質獎
- 2021 荷蘭 A.A TASTE AWARDS 無添加頂級美味大獎二星
- 2021 英國 GREAT TASTE 美味大獎三星
有這麼多國際認證，真的讓人迫不及待想試試看！
小果苦茶油 開箱
🔸 品名：東一嚴選 小果苦茶油
🔸 容量：250ml
🔸 保存期限：一年（未開封）
🔸 保存方式：避免日光直射，開封後需盡快食用
🔸 產地：台灣 花蓮
苦茶油香氣
打開瓶蓋，一股淡淡的堅果香氣撲鼻而來，完全沒有市售劣質油的刺鼻味。倒出來的油呈現晶瑩剔透的金黃色，流動性佳，讓人感受到純粹無雜質的品質。
（小提醒）如何分辨好油？
✔ 顏色呈現自然金黃色，而非過白或深褐色
✔ 聞起來有天然堅果香，而不是油耗味
✔ 倒入水中不會迅速分散（代表油質穩定）
東一嚴選的苦茶油完全符合這些標準，果然是主婦界的夢幻好油！
苦茶油亮點
- 100%純天然：無添加防腐劑、人工香料
- 人工嚴選苦茶籽：保留最原始風味與營養
- 傳統工法初榨：不經高溫精煉，保留完整營養
- 耐高溫不變質：煎炒炸煮都適合，不易產生油煙
- 獲多項國際認證：品質掛保證，值得信賴
苦茶油料理
苦茶油料理實測：輕鬆變身料理達人！
接下來，我決定用這瓶好油來試做幾道簡單又美味的家常料理，看看它的表現如何！
苦茶油蔥花蛋
- 料理亮點：蓬鬆滑嫩，帶有淡淡堅果香
- 做法：
1.打蛋，加入適量鹽、蔥花與紅蘿蔔碎拌勻
2.平底鍋倒入東一嚴選苦茶油加熱
3.倒入蛋液，以小火慢煎，蛋香四溢！兩面帶點微焦金黃色就可以起鍋了 - 試吃心得：一般炒蛋容易吃到油膩味，但用這款苦茶油煎出來的蛋，口感滑嫩、不油膩，還帶著淡淡的堅果香，簡單卻超美味！
小白菜炒牛肉
- 料理亮點：肉質軟嫩、菜色鮮綠
- 做法：
1.牛肉片加醬油、米酒、薑絲醃製10分鐘
2.熱鍋後倒入苦茶油，爆香蒜末
3.加入牛肉片快炒，最後放入小白菜、紅蘿蔔拌勻即可 - 試吃心得：苦茶油的高發煙點讓牛肉炒起來不焦不柴，保留肉汁的鮮嫩度，搭配小白菜的清甜，根本就是下飯神菜！
乾扁四季豆
- 料理亮點：四季豆香氣濃郁，鍋氣十足
- 做法：
1.我一改往常將四季豆油炸的方式，使用苦茶油用煸的方式，把四季豆內的水分煸出。
2.用苦茶油爆香蒜末、辣椒、紅蘿蔔，加入與煸好的四季豆拌炒
3.調味後撒上胡椒粉、蠔油，即可上桌！ - 試吃心得：苦茶油耐高溫的特性，不易產生油煙，很適合這樣烹煮。這樣的四季豆煸起來還帶著一股堅果香氣，不會有油耗味，比油炸四季豆版本的更好吃！
黃金雞蛋豆腐
- 料理亮點：外皮酥脆，內裡軟綿
- 做法：
1.鍋熱後，倒入苦茶油。
2.使用雞蛋豆腐，免沾粉，直接下鍋。
3.兩面煎到微焦金黃色，灑點胡椒粉，即可起鍋。 - 試吃心得：有煎過雞蛋豆腐的人都知道，不沾粉下去煎「超容易破」，但使用苦茶油去煎，意外滑順好翻面，居然沒有翻車！讓新手煎雞蛋豆腐更好上手。苦茶油自然的香氣與胡椒香氣，搭配的恰到好處。
苦茶油麵線煎
- 料理亮點：外脆裡綿，麵線不同吃法
- 做法：
1.在滾水內倒入少許苦茶油，水滾後再下麵線
2.煮約2~3分鐘後撈起，可依自己喜歡的Q度決定時間。
3.油鍋熱後，倒入苦茶油，轉小火，倒入麵線。兩面煎到微焦金黃色即可起鍋 - 試吃心得：真的超愛這款苦茶油！沒有油耗味！沒有油耗味！真的要好油才能將這道傳統料理做出來直擊靈魂的好味道。外層酥酥脆脆，裡頭Q中帶綿，就算放冷了，也超好吃。
苦茶油常見問題 QA
開箱影片
結語
這瓶苦茶油，有在烹飪的你，一定要囤貨！
試過東一嚴選小果苦茶油後，我真的被它的純淨度與香氣圈粉了！
不論是日常煮菜、煎蛋，還是簡單拌飯，都能讓料理升級，變得更健康美味！
如果你也在找一款無添加、營養豐富的好油，這款絕對是最佳選擇！
現在就趁熱下單，讓家人吃得更安心吧！
最新文章
與 東一嚴選苦茶油 合作，真實體驗撰寫心得。
