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蝴蝶酥（法語：Palmier）你知道蝴蝶酥的由來嗎？

這道甜點是一道風靡德國、西班牙、法國、義大利、葡萄牙和猶太人之間的經典西式小點心。大部分的說法，是認為法國在20世紀早期發明了這道甜點「蝴蝶酥」，但也有人認為它最早出現在奧地利的維也納。蝴蝶酥的發展眾說紛紜，我們可以追溯到中東甜點烘烤方法的改良，類似果仁蜜餅…等。

它的外形變化多端，在西方被形象化為像是「棕櫚樹葉」、「象耳朵」、「眼鏡」等。在德國，人們稱它為「Schweineohren」，意思是豬耳朵；而在中文中，則因其形狀像蝴蝶而被稱為「蝴蝶酥」。